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商品訊息描述

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    《極品美學:書法.崑曲.普洱茶》

    美學,是一種文化判斷

    順著余秋雨先生的指向,美學有了方向感

    什麼是中國美學?

    余秋雨先生藉著德國兩大美學路線──黑格爾與萊辛的差別──透過「抽象概念的理論框架」與「極品文化的精細解析」的對照,余秋雨為中國美學指出一條應走的路。

    「著力於對具體作品的選擇、品賞、比較,精選了中國文化中舉世獨有的幾項『極品』,來探尋它們身上非同尋常的美」,他建立一套「極品美學」的審視標準,從中篩出:「書法、崑曲、普洱茶」三種文化極品,映照出中國美學的意涵與實像。

    • 作者介紹

      余秋雨

      一九四六年八月生,浙江人。

      在中國大陸的文革災難時期,以戲劇為起點,針對當時的文化極端主義,建立了《世界戲劇學》的宏大架構,於文革後出版,至今三十餘年仍是這一領域唯一的權威教材,獲中國大陸「全國優秀教材一等獎」。同時,又以文化人類學的高度完成《中國戲劇史》,以美學的高度完成了中國首部《觀眾心理學》,並創建了自成體系的《藝術創造學》,皆獲學術界的高度評價。

      二十世紀八○年代中期,被推舉為當時中國大陸最年輕的高校校長,並出任上海市中文專業教授評審組組長,兼藝術專業教授評審組組長。曾獲「國家級突出貢獻專家」、「上海十大高教精英」、「中國最值得尊敬的文化人物」等榮譽稱號。

      二十多年前毅然辭去一切行政職務,孤身一人尋訪中華文明被埋沒的重要遺址,之後冒著生命危險貼地穿越數萬公里考察了巴比倫文明、埃及文明、克里特文明、希伯來文明、阿拉伯文明、印度文明、波斯文明等一系列最重要的文化遺跡,是迄今全球唯一完成全部現場抵達的人文學者。在考察過程中寫出的《文化苦旅》、《山居筆記》、《千年一嘆》、《行者無疆》、《尋覓中華》、《摩挲大地》、《行走十五年》等書籍,開創「文化大散文」的一代文風,獲得兩岸三地諸多文學大獎,並長期位居全球華文書籍暢銷排行榜前列。

      近十年來,他憑藉著考察和研究的宏大資源,投入對中國文脈、中國美學、中國人格的系統著述。聯合國教科文組織、北京大學、《中華英才》雜誌等機構讚譽不斷,表彰他「把深入研究、親臨考察、有效傳播三方面合於一體」,是「文采、學問、哲思、演講皆臻高位的當代巨匠」。

      自二○○二年起,赴美國哈佛大學、耶魯大學、哥倫比亞大學、紐約大學、華盛頓國會圖書館、聯合國中國書會講授「中華宏觀文化史」、「世界坐標下的中國文化」等課題,每次都掀起極大迴響。二○○八年,上海市教育委員會頒授成立「余秋雨大師工作室」。現任中國藝術研究院「秋雨書院」院長、香港鳳凰衛視首席文化顧問、澳門科技大學人文藝術學院院長。(陳羽整理)

    極品美學:書法.崑曲.普洱茶-目錄導覽說明

    • 自序

      書法史述

      崑曲縱論品鑒普洱茶

      附錄:《秋雨合集》總覽

    自序

    世界與我國近代美學,受德國黑格爾美學的影響很深。那就是總是先從抽象的概念、定義出發,力圖打造一個理論框架。麻煩的是,如果把這樣的框架挪移到中國美學上來,就很吃力了。翻閱過很多這樣的著作,大多是從中國古代各種書籍中挖掘出一些似乎與「美」有關的說法,加上很多當代解釋,再勉強拼貼成型。其實,真正的中國美學,完全不走黑格爾的路線,而是著力於對具體作品的選擇、品賞、比較,最後成果也不是體系嚴整的什麼「學」。

    即使是德國美學,也不都是黑格爾的模式。比黑格爾早四十年,當時德國最優秀的美學家萊辛(G. E. Lessing)就通過對一座公元前一世紀的「極品雕塑」進行精細解析,建立了劃時代的美學判斷。由此完成的美學著作,他也特意以這座雕塑的名字為題,叫《拉奧孔》。

    相比之下,中國美學在呈現方式上更接近萊辛,而不是黑格爾。我本人對黑格爾美學進行過長時間的研究和講授,《世界戲劇學》和《藝術創造學》等著作中都留下了這方面的深深印記;但是,在向當代世界闡述中國美學時,我卻不能不離開黑格爾。本書精選了中國文化中舉世獨有的幾項「極品」,來探尋它們身上非同尋常的美,故稱「極品美學」。

    當然也不是完全走萊辛的路。萊辛雖然不同於黑格爾,卻還是秉持著德意志勃鬱的理論癖好。本書則不同,只讓各項「極品」充分展開,自成日月,避免受到理論硬塊的太多騷擾。

    我的這種理論選擇,受到兩位已故友人的啟發。一位是漢寶德先生,他藉著很多「建築極品」所論述的建築美學和整個東方美學,讓人心服;另一位是唐德剛先生,他藉著梅蘭芳所論述的中國戲劇美學,讓人愉悅。他們兩位,都有足夠的西方學術背景,但是面對中國的美學課題,都不約而同地走了「解析極品」一途。是不是由解析走向抽象概括?他們並不在乎。

    在當今社會中,「極品」的說法到處可見。由於多,甚至已帶有一些譏諷和貶義。但是,如果真正能以宏觀美學的目光來看,那麼,頂得這個稱號的標準就很嚴格了。有資格稱得上「文化極品」的,至少需要具有以下五個特徵:

    一、獨有性。

    二、頂級性。

    三、具體性。

    四、共知性。

    五、長續性。

    概括起來說,所謂「文化極品」,就是其他文化不可取代而又達到了最優秀等級,一直被公認共享的那些具體作品。

    精采的學說,算不算?不算。因為那不具體,不成「品」。

    國際的讚譽,算不算?不算。因為那未必獨有。

    本土的特產,算不算?不算。因為那未必優秀。

    高雅的祕藏,算不算?不算。因為那未必公認和共享。

    ……

    經過這麼多的篩選,能夠全然通過的中國文化極品就很少了。在我眼前只剩下了三項:書法、崑曲、普洱茶。

    當然還可能有別項,我一時沒想出來。

    這三項,既不怪異,也不生僻,但是卻無法讓一個遠方的外國人全然把握。如果他能把握,那我就會上前摟住他,把他看成是文化上的「手足同胞」。

    任何文化都會有大量外在的宣言、標牌,但在隱祕處,卻暗藏著幾個「命穴」,幾處「胎記」。

    這三項,就是中國文化所暗藏的「命穴」和「胎記」。由於地理原因,它們也曾暈化、滲透到臨近地區,因而也可以把中國極品稱之為東方極品。

    只要上了年紀就會明白,最有生命力的文化,一定是那些可以被感官確認的具體作品。甚至,也可以說是「產品」。

    與這種具體作品相比,種種以「文化」的名義出現的抽象講解、艱深論述,其實只是一種附屬性、過渡性、追隨性的存在,並不重要。

    對於文化的事,不管看上了哪一項,哪一品,都應該盡快地直接進入。千萬不要在概念和學理上苦苦地繞了幾年,累累地兜了幾年,高高地飄了幾年,還在外面。遺憾的是,這樣的研究者,我們經常看到。「高深」了很久,卻一直沒有真正進入。

    就拿我所說的這三項來說吧:要寫字,就磨墨;要聽戲,就買票;要喝茶,就煮水。寫了,聽了,喝了,才能慢慢品味,細細比較,四處請教,終於,懂了。

    「懂」,簡簡單單一個字,卻是萬難抵達。很多「名校博士」的毛病,往往就欠缺在這裡。在我看來,在文化上,懂與非懂,是天地之別,生死之界。

    這一懂非同小可。自己的懂,很容易連接別人的懂。今人的懂,很容易連接古人的懂。當上下左右全都連成一氣,抬頭一看,文化真神笑了。

    我把書法、崑曲、普洱茶選為「文化極品」的三元組合,估計會有讀者對第三項普洱茶投以疑惑。它,也能成為三元之一?

    其實,我把普洱茶列入,是一個提醒性的學術行為,藉以申述一個重大趨勢:從當前到未來,文化的重心正從「文本文化」轉向「生態文化」。普洱茶,只是體現這種趨勢的一個代表。

    從宏觀看,在這三元組合中,書法是純粹的「文本文化」,崑曲是「文本文化」兼「生態文化」,而普洱茶則是純粹的「生態文化明星推薦」。前兩種主要代表過往,普洱茶主要代表未來。

    我看重文化的感官確認,所以本書配了不少圖片。寫書法的那一篇,也曾收入另書,但在這裡可以直接面對一個個具體的書法作品,整體就活了。

    對這三項極品的闡述,書法和崑曲兩篇在海內外演講時曾獲得很高的學術評價。但在社會各層面影響最大的,倒是普洱茶那一篇。它曾在一個雜誌上發表過,沒想到驚動了整個普洱茶行業。從生產者、營銷者,到喝茶者、研究者,都在讀。我在文中所排列的普洱茶級別序列,也引起了廣泛重視。據我所知,現今全國的茶莊、茶客在品鑑和流通那些頂級普洱茶時,大多會翻閱這篇不短的文章。由這篇文章印成的小冊子,已在陣陣茶香中發行了幾十萬本。可見,在今天,生態文化的地位確實已經提高。

    這也給了我一種信心,因此,敢於在本書前面作兩個承諾:

    第一,固守這三項極品的專業尊嚴,不發任何空泛的外行之?論?;

    第二,因為已經懂得,所以隨情直言,不作貌似艱澀的纏繞和掩飾。

    特別需要說明的是,在美學上,「極品」呈現的是「極端之美」。這種美已經精緻到了「鑽牛角尖」的地步,再往前走,就過分了。因此,「哪裡買極端之美」有一種臨界態勢,就像懸崖頂處的奇松孤鶴。我把這種美在這本書裡集中呈現,也算是獨特的美學示範。

    在《君子之道》一書中,我論述了中國儒家的中庸之道對於極端化的防範,但那主要是指人格結構和思維定勢。藝術文化,正是對這種結構定勢的突破和補充,因此並不排斥極端性。只不過,中國的傳統思想畢竟對藝術文化保持著潛在的掌控,這就使極端驚喜價之美尤顯珍罕。

    在世間大量論述中國文化和東方美學的著作中,本書以小涵大,三足撐鼎,作了一個大膽嘗試。感謝讀者參與這個嘗最便宜試,我期待著你們的指正。

    癸巳年初春

    受唐太宗影響,唐初書法,主要是追摹王羲之。然而那些書法家自己筆下所寫,更多的倒是楷書,而不是行書。他們覺得行書是性靈之作,已有王羲之在上,自己怎敢揮灑。既然盛世已立,不如恭恭敬敬地為楷書建立規範。因此,臨摹王羲之最好的歐陽詢、虞世南、褚遂良等人,全以楷書自立。
    虞世南是我同鄉,餘姚人。褚遂良是杭州人,也算大同鄉。但經過仔細對比,我覺得自己更喜歡的還是湖南人歐陽詢。三人中,歐陽詢與虞世南同輩,比虞大一歲。褚遂良比他們小了三四十歲,下一代的人了。
    歐陽詢和虞世南在唐朝建立時,已經年過花甲,有資格以老師的身分為這個生氣勃勃、又重視文化的朝代制定一些文化規範。歐陽詢在唐朝建立前,已涉書頗深。他太愛書法了,早年曾在一方書碑前坐臥了整整三天,這倒是與我當初對魏碑的遐想不謀而合。後來他見到王羲之指點王獻之的一本筆劃圖,驚喜莫名,主人開出三百卷最細縑帛的重價,歐陽詢購得後整整一個月日夜賞玩,喜而不寐。在這基礎上,他用自己的筆墨為楷書增添了筆力,以尺牘的方式示範坊間,頗受歡迎。
    唐朝皇帝發現他,開始還不是唐太宗李世民,而是唐高祖李淵。李淵比歐陽詢小九歲,至於李世民則比他小了四十多歲。李淵在處理唐皇朝周邊的藩屬關係時,發現東北高麗國那麼遙遠,竟也有人不惜千里跋涉來求歐陽詢的墨跡,十分吃驚,才知道文人筆墨也能造就一種籠罩遠近的「魁梧」之力。
    歐陽詢的字,後人美譽甚多,我覺得宋代朱長文在《續書斷》裡所評的八個字較為確切:「纖濃得體,剛勁不撓。」在人世間做任何事,往往因剛勁而失度,因溫斂而失品,歐陽詢的楷書奇蹟般地做到了兩全其美。他的眾多法帖中,我最喜歡兩個,一是《九成宮醴泉銘》,二是《化度寺碑》。
    唐代楷書,大將林立,但我一直認為歐陽詢位列第一。唐中後期的楷書,由於種種社會氣氛的影響,用力過度,連我非常崇拜的顏真卿也不可免。歐陽詢的作品,特別是我剛才所舉的兩個經典法帖,把大唐初建時的風和日麗、平順穩健全都包含了,這是連王羲之也沒有遇到的時代之賜。
    歐陽詢寫《九成宮》時已經七十六歲,寫《化度寺碑》早一年,也已經七十五歲。他以自己蒼老的手,寫出了年輕唐皇朝的青春氣息。那時,唐太宗執政才五六年,貞觀之治剛剛開始。
    歐?陽詢是一個高壽之人,享年八十五歲。他在生命的最後時刻用小楷寫了《千字文》留給兒子歐陽通。這個作品是精緻的,但畢竟人已太老,力度已弱。清代書法家翁方綱在翻刻本的題跋上說:「此《千字文》,及垂老所書,而筆筆晉法,斂入神骨,當為歐帖中無上神品。」這種書法,我完全?不同?意。如果在歐陽詢的畢生法帖中,《千字文》「無上」了,那麼置《九成宮》和《化度寺碑》於何處?由此,我對翁方綱本人的書法品位也產生了疑?惑。
    書法需要經驗,也需要精力。小到撇捺,大到布局,都必須由完滿充盈的精氣神掌控,過於老邁就會力不從心。因此,常有不同年齡的朋友問我學書法從何開始,我在打聽他們各自的基礎後,總會建議臨摹《九成宮》和《化度寺碑》。

    比歐陽詢小一歲的虞世南,實實在在擔任了唐太宗的書法老師。他的小楷《破邪論序》,頗得王羲之小楷《樂毅論》、《黃庭經》神韻,但我更喜愛的則是他的大楷《孔子廟堂碑》。恭敬清雅,舒卷自如,為大楷精品。我特別注意這份大楷中的那些斜鈎長捺,這是最不容易寫的,他卻寫得彈挑沉穩,讓全局增活。
    這種筆觸,還牽連著一椿美談。
    說的是,唐太宗跟著虞世南學書法,寫來寫去覺得最難的是那個「戈」字偏旁,尤其是斜鈎,一寫就鈍。有一次他寫一幅字,碰到一個「戩」字,怕寫壞,就把右邊的「戈」空在那裡。虞世南來了,看到這幅字

    語言:中文繁體
    規格:平裝
    分級:普級
    開數:25開15*21cm
    頁數:264

    出版地:台灣

    商品訊息特點

    • 作者:余秋雨

      追蹤

    • 出版社:天下文化

      出版社追蹤

      功能說明

    • 出版日:2015/2/26
    • 本季熱推ISBN:9789863206750
    • 語言:中文繁體
    • 適讀年齡:全齡適讀

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    新頭殼newtalk

    國防部23日針對「公共政策網路參與平台」上的國民服兵役之義務,不因生理性別有所不同之提案做出回應。女生是否納入徵兵範圍?國防部對此表示,當前並沒有徵集女性國民服兵役的需求,也沒有修改《兵役法》的必要。

    「公共政策網路參與平台」上的提議超過5000人附議,權責機關在3個月內須要出面回應。「修改《兵役法》中性別不平等之條文。國民服兵役之義務,不因生理性別有所不同。」此提議案迅速地在10天左右獲得6320人附議。

    對於女生是否納入徵兵範圍。國防部在回應日截止的11月23日表示,當前合憲合法架構之下,考量國防及社會資源,並沒有徵集女性國民服兵役的需求,也沒有修改《兵役法》的必要。

    該提議案內容指出,《兵役法》第1條男子依法有服兵役之義務,牴觸《憲法》第7條之性別平等原則。提議人認為,釋字490號以「鑒於男女生理上之差異及因此種差異所生之社會生活功能角色之不同」解釋該法條並不違憲。但是,並非所有女性的體格,都為不適服役標準。建議應該依照個別國民的身體素質判斷是否予以免役,而非依照生理性別。再者,男子服兵役,增加部分國民的義務去分擔其他國民的義務,在法律上確實為兩性不平等。

    國防部對此先徵集內政部的意見,內政部表示,大法官會議將平等原則定位為「法律地位實質平等」,因此,建議就兵役法的立法目的以及區別對待是否合理、國家兵源是否充足及目前兵役政策等,從各方面檢視平等原則,而不宜單就法條文義探討。

    國防部對此提議做出2點回應,其一、現行的兵役政策,並沒有違反人性尊嚴、也並未動搖憲法價值體系,和憲法第7條平等原則並不牴觸,此已見司法院釋字第490號所示。其二、兵役制度在實施募兵制轉型後,已擴大進用女性人力,讓符合服役標準且有志從事軍事專業工作女性可以加入國軍行列。現階段於合憲合法架構下,考量國防實務需要及所需社會資源,無徵集女性國民服兵役需求及修法必要。國防部決議不予採納此提案,後續將依照戰略調整及實務需求,定期檢視兵役政策。

    影片為陸軍司令部所製作之「鬥志」,記錄六軍團21砲指部下士林芷蓮,一名女性軍人,也是一名拳擊手。

    (中央社記者韓婷婷台北22日電)佐登-KY台灣區總經理陳佳琦表示,積極拓展大陸及馬來西亞直營市場,規劃在明年年底前將直營店擴展到350家,加盟店拓展到415家,長期目標是500家直營店規劃。

    陳佳琦表示,大陸規劃每年以20至30家的速度持續拓展直營店規模,台灣則以每年5至10家速度拓展,集團直營店未來目標是500家。

    多元通路策略下,大陸從今年5月啟動調整計劃,以一店帶一店,一店領導一店的概念,將大陸直營店與加盟店調整為1:1的比例;大陸總店數有560家,將陸續將加盟店轉併入為直營店,明年還有140家左右的整併計劃,將採取逐月轉換的模式進行,預計明年底前直營店規模可達到350家。

    陳佳琦指出,大陸市場目前美容產業正蓬勃發展,像佐登妮絲自己擁有生產工廠在跨省份經營直營及加盟的連鎖店,產品從臉部到身體全方位的服務是首家,透過直營店的擴大,未來產品銷售將是重點發展項目。

    東南亞市場將以馬來西亞為據點,拓展市場占有率並提升品牌知名度,將引進台灣清真認證商品,拓展穆斯林及大馬華人市場,規劃明年馬來西亞將拓展18家直營店。

    佐登妮絲主要商品為美妝保養品及美容SPA,產品多達19系列400餘種、4大SPA課程。營運策略以品牌經營、會員經營及教育訓練為主。截至今年10月底直營店有155家,加盟店538家,集團總員工為1600名。

    統計截至今年第3季為止,來自直營店的營收貢獻比重達70%約8.82億元;加盟店貢獻約3.84%,占30%,生產基地有台灣的大甲廠,主要供應台灣及馬來西亞區市場;大陸市場由廣州廠供應。1051122

    下面附上一則新聞讓大家了解時事

    中國時報【潘鈺楨╱台北報導】

    國片《櫥窗人生》16日舉行媒體試片,主要演員曾珮瑜、許騰介、王丁筑、金妮等人出席映後訪談。曾珮瑜兩年前拍該片時還不知道左胸有顆超大腫瘤,電影殺青兩周後才發現,所幸開刀後復原狀況良好,15公分的疤剛好可以用內衣遮住,現在的她看來神清氣爽,也比電影中小了一號。

    最喜歡警察服

    她在片中飾演嗆辣檳榔西施,不但穿著清涼,還兼差「電話性愛」。她笑說每天都演得很開心,很像在Cosplay,一到劇組就討論今天要穿「水手風」還是「護士風」,她最喜歡「警察風」服裝,因為跟飾演警察的許騰介演起戲來對比強烈。至於電話性愛部分,她自豪片中的嗲聲嗲氣沒特別練習,完全是渾然天成,「可能我與生俱來就有這種能力吧!」

    導演客串一角好康

    王丁筑在片中是曾珮瑜的同事,在家有惡婆婆,在外還被飾演老闆的洪都拉斯酒後性侵。她讚洪都拉斯很會帶人,拍性侵戲時要她放輕鬆,還對她說「交給我就好」,簡單解決高難度戲分。該片小成本製作,臨演都是自己人,不只許騰介片中牽的柴犬是他養了8年的狗,就連導演薛賢堅也客串一角,曾珮瑜說:「導演還給自己一個10分鐘的大特寫!」電影25日在台上映。

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